炒出来的春笋不麻嘴不苦涩，原来诀窍在这里_美食菜谱_

1，首先用刀沿着笋子的生长方向划一刀，这样是为了方便剥壳，这样剥壳方便快捷北京军海癫痫病医院

2，笋子上面一节比较嫩，外壳不用剥得太干净，全部剥好之后，用刀将笋子下半部分削掉外皮，因为根部比较老硬，吃起来影响口感 黑龙江治疗儿童癫痫医院

3，处理好之后再清洗干净

4，将洗干净的笋分成两半，再从中间切成两段，最后按着笋子的纹理切成厚厚的薄片

5，锅内水开加一勺盐，将笋子放进去焯水，这一步千万不能省略，焯水是为了去除笋子里面的草酸，同时能使笋子不麻嘴，加盐使笋子保持脆爽，也可以加点醋进去，目的是一样的

6，大约3到5分钟就可以将笋子捞出来了，焯过水的笋子颜SE会变黄，很漂亮

7，热锅冷油，有条件的可以加一勺猪油进去，能使炒出来的笋子更香

11，治疗癫痫哪种方法好阿最后开大火收汁，撒点葱花点缀即可

这样一道简单又家常的油焖笋就做好了，这样炒出来的笋清脆爽口，也很鲜嫩，关键一点也不麻嘴也不苦涩，超级的好吃，我家天天吃都吃不腻，喜欢你也试试吧，记得帮我点赞关注和转发一下哦，谢谢你们的支持 小孩癫痫正在吃药可以吃生抽吗

8，将笋子倒进去翻炒，将笋子炒至两边焦焦的，大约2到3分钟

9，再将提前调好的料汁倒进去，料汁：2勺生抽1勺老抽少许盐一勺白糖少许水搅拌均匀

10，翻炒均匀盖上盖子小火焖干水分，一定要小火