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蛋饺的做法_养生药膳蛋

蛋饺的做法北京军海癫痫病医院

食物的种类比较多,在对食物选择上,也是不能随意的进行,不同的食物含有的营养元素不同,所以在对食物吃的时候,也是要正确的进行,这样对身体营养吸收,身体各方面改善,才会有很好的帮助作用,那蛋饺的做法如何进行呢,这样的食物制作也是比较简单,并没有那么复杂。

蛋饺是一个营养价值很高的食物,它含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物,对这样食物选择,都是可以放心进行,那对蛋饺的做法具体怎么样呢?

蛋饺的做法:

材料:猪肉馅,鸡蛋,马蹄,香葱,盐,生抽,鸡精

做法:

1、马蹄清洗干净,削去外皮,切成小碎丁。

2、将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中,然后加入葱末、盐、鸡精、生抽拌合均匀,腌制5分钟。

3、取一个半圆形不锈钢大勺,在勺子的内壁上均匀地刷上薄薄一层油,将勺子置于小火上烤至热。

4、注入1汤勺蛋液,旋转大勺,形成薄薄的一层蛋皮后,勺子离火,放入肉馅,用筷子夹住一边蛋皮,轻轻拉过与另外一边蛋皮重合,用筷子轻点几下,至蛋皮黏合在一起,翻面煎一下即可。

4、将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟,就可以吃了。

小诀窍

1、蛋液要大得均匀,直到舀时不再黏稠,这样摊出的蛋皮才均匀。

2、可以把肥猪肉切成大块,用筷子夹着涂抹勺壁,这样不仅做出的蛋饺既好吃,勺底也不会有多余的油。

3、做好的蛋饺可以放在冰箱里速冻,吃时拿出来蒸着吃或者煮汤吃均可以。

通过以上介绍,对蛋饺的做法都是有着很好的了解,因此在对这样食物选择上,也是可以放心进行,不过要注意的是,对这样食物在吃的时候,都是要适量进行,这类食物吃的时候,不宜吃得太多,这样对身体也是会造成负担。

扩展阅读

手工蛋饺是大家熟悉的一种食物,这是非常美味的一种食物,因为味道和口感都是非常不错的,所以说很多人对手工蛋饺都是爱吃的,那么具体手工蛋饺是怎么样的一种食物,我们吃手工蛋饺有哪些好处,下面就让我们一起跟着来看看手工蛋饺的具体情况。

手工蛋饺的做法

手工蛋饺是我们可以自己进行制作的食物,首先我们需要准备好猪瘦肉、鸡蛋、蒜蓉。

同时腌料也是不能少的,需要准备好白糖、盐、白胡椒粉、生粉、香油以及酱油,花生油也是需要准备好的。

首先我们需要把把鸡蛋打到碗中搅散,而且在这时候后我们可以试着在其中放少些盐,搅匀之后,我们再准备好瘦肉,同样是需要剁碎的,而且一定要在其中放适量的盐分,拌匀之后,对于其他的配料来说,我们是完全可以根据自己喜好来选择的,大家可以放在蛋里或者肉里都是可以的。

我们要开小火,然后选择放少许的油在锅里,然后要让锅面能够按照反时针进行摇动,等到油均匀沾到的锅底的时候,这时候就要放入蛋液进锅中了,而且我们要把锅面按照顺时针的方向进行摇动,这样才可以让蛋皮的面积尽量扩大了,与此同时在中间是一定不要出现窟窿的,同时我们还需要把少量的碎肉捏成团,然后放入到蛋皮中心,然后我们就可以用筷子把四周的蛋皮全部翻上,包住肉馅。这时候就可以把整个的蛋包肉都反过来进行油炸,这时候蛋饺就制作完成了,等到炸到金黄色之后,就可以捞出了。

蛋饺的营养价值

蛋饺是非常美味的一种食物,而且营养价值也是很丰富的,住哟啊是因为在蛋饺中是含有丰富的蛋白质、脂肪的存在,同时其中的维生素和铁、钙、钾等我们人体来所需要的矿物质来说,其中都是大量存在的,而且吃蛋饺刀山火海可以发现,因为蛋饺中的蛋白质是很不错的,这是属于自然界中最优良的蛋白质了,吃了之后对人体健康有好处,特别是可以起到增强身体素质的功效,而且因为蛋饺对我们解决肝脏组织损伤问题,可以有非常好的修复作用。

同时在蛋饺中,实际上还富含大量的DHA和卵磷脂、卵黄素的存在,这些营养物质都是我们人体所需要的,特别是能够对我们的神经系统以及身体的发育功能都是有好处的,这样癫痫病的小发作症状表现都有什么呢 大家来看看吧就可以发挥出健脑益智,改善记忆力的功效,对大家促进好内脏健康是非常有意义的,而且蛋饺中是含有大量的维生素B和其他微量元素的存在,这些对人体阿里市无疑都是非常需要的,这样就可以起到分解和氧化人体内的致癌物质的功效,对大家防癌是有好处的。

蛋饺的宜忌人群

吃蛋饺很不错,对于我们大多数人来说实际上都可以吃,能够帮助我们进行滋补,但是实际上大家吃蛋饺的时候也有不少的好处,首先是对于蛋白过敏的人群来说,蛋饺是我们不适合食用的,因为蛋饺中的蛋白质是非常丰富的,但是吃的时候也会有一定的危害存在,如果会出现了过敏的情况,这时候是容易产生蛋白过敏性荨麻疹的请情况产生,还容易因此而出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象的,是大家一定要注意的情况。

还要注意的就是肾功能不全的人群了,因为对于这些人群来说,是一定要控制好蛋白的摄入量才行,这样吃蛋饺是比较健康的选择,因此大家吃蛋饺必须要严格的控制好用量。对于存在肝硬化的病人,蛋饺也是应该避免吃的。

孕妇可以吃蛋饺吗

对于孕妇来说吃蛋饺是不错的选择,因为蛋饺中是非常有营养的,首先我们吃蛋饺是可以起到健脑功效的,同时蛋饺中是有大量的DHA和卵磷脂、卵黄素的存在,所以我们吃蛋饺能够对胎儿的神经系统和身体发育有好处,所以说就能通过吃蛋饺的方法来起到健脑益智,改善记忆力的效果,这样对于促进肝细胞的再生情况也有意义。对于孕妇来说,选择吃蛋饺是能够起到促进宝宝的大脑、智力发育的效果,所以说孕妇吃蛋饺是不错的选择,这样可以很好的促进宝宝的健康发育,而且还可以帮助孕妇补充所需要的营养物质。


吃蛋饺的注意事项

吃蛋饺的时候是存在一定注意事项的,首先蛋饺中的肉是一定要剁成肉泥的,这样才可以让蛋饺的味道以及口感更好。同时在蒸蛋饺的时候,选择用到的时间也是不能太长的,一般来说等上五六分钟就可以了。同时我们还需要在蛋液中加入些面粉,也是不错的选择。

减肥可以吃蛋饺吗

对于减肥的人群来说,蛋饺是可以吃的,因为蛋饺中的蛋白质是很丰富的,同时吃蛋饺还可以很好的增强身体素质,但是其中的热量是比较少的,脂肪含量也比较低,所以说减肥的人群是可以吃蛋饺的。

宝宝可以吃蛋饺吗

对于宝宝来说,蛋饺是可以吃的,但是一定要等到七个月之后才可以吃了,而且如果说怕宝宝没有办法消化,那么就可以试试煮着吃蛋饺,是不错的选择,而且还可以帮助宝宝起到补充营养物质的功效,大家不要错过。

上面给大家介绍了蛋饺的一些情况,可以发现我们吃蛋饺很不错,这是非常美味的食物,而且大家吃蛋饺对健康也有意义,所以说我们吃蛋饺能够帮助养生滋补,对我们增强身体素质也是有好处的,所以说蛋饺大家不要错过,是值得我们吃的。

女人为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下红枣蛋饺的做法。

2.13.瘦肉洗净,剁碎

3.22.包菜叶洗净,剁碎

4.15.将包菜末和肉末放在一起

5.24.鸡蛋打散,打成蛋液,做蛋饺的皮

6.17.热锅放少许油,将蛋液倒约一大勺在锅中,小火煎成一张蛋饺皮

7.26.加入适量盐,少许油,小葱,胡椒粉,鸡精,拌匀

8.8.依次,煎好所有的蛋饺皮

9.9.将肉馅放入一张蛋饺皮中心

10.10.将蛋饺平叠起,盖住肉馅,一个蛋饺就做好了

11.11.依次,包好一盘蛋饺,摆在盘子中

12.12.蛋饺之间,摆上红枣。吃的时候,大火蒸5---10分钟,即可。我是电饭煲煮饭时放在蒸架上蒸的。饭熟了,好吃的----红枣蛋饺也蒸好了

认真看完小编对红枣蛋饺的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。

平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下韭菜蛋饺这道菜的做法。

2.121热油锅,将鸡蛋炒碎,晾凉

3.212鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀

4.韭菜洗净切末

5.放入适量花椒粉、油、味精拌匀

6.1将鸡蛋碎和虾皮放入韭菜里拌匀

7.2虾皮洗净

8.面团搓成长条状

9.揪成一个个小剂子

10.再按扁

11.用擀面杖擀成饺子皮

12.取一饺子皮,放入适量的馅

13.再对折,捏成饺子

14.大火将锅中水烧开煮饺子,煮至饺子熟即可

看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道韭菜蛋饺色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。

会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道南瓜蛋饺试一下。

2.2原料:鸡蛋2个,肉馅,南瓜,葱。(后来忙起来,葱忘放了)

3.1汤勺里加少量油小火加热,加入蛋液,均匀摊开,煎成蛋皮。

4.2鸡蛋打成蛋液,加少许盐。

5.放入少许肉馅(不要放太多,要不容易漏出来。)

6.用筷子把蛋皮对折过来,四周按压一下,蛋饺就做好了。(动作要轻一点,慢一点,要不蛋皮容易破)

7.用筷子把蛋皮对折过来,四周按压一下,蛋饺就做好了。(动作要轻一点,慢一点,要不蛋皮容易破)

8.做好的蛋饺还是生的,可以放入蒸锅中火蒸15分钟即可。

你的理解力超乎寻常,所以有了南瓜蛋饺的具体做法,你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力,做出来的菜味道肯定最美。

蛋饺在江浙地区是比较有名的一道菜,平时可以多做一点放到冰箱里面,然后在需要的时候拿出来,比如说可以做成红烧蛋饺,受到很多人的欢迎,他的做法其实是比较简单的,主要的食材就是鸡蛋和五花肉,另外准备一些其他的调味品,下面我们就来看一下红烧蛋饺的家常做法。

红烧蛋饺的家常做法

主料:五花肉适量、鸡蛋适量

辅料:盐适量、蒸鱼豉油适量、老抽适恒顺香醋适量、葱姜蒜适、酒适量、海天味极鲜适量糖适量

红烧蛋饺的做法步骤

1. 起油锅,放一点点油,如图

2. 把鸡蛋打散,然后拿火锅小勺挖大半勺,油锅不能太热,五成就够啦

3. 鸡蛋发到这个样子的时候放肉馅,整个过程必须要小火,不然蛋饺皮会焦掉!

4. 关键步骤来了!别眨眼!!准备好筷子和铲子,筷子压住肉馅的同时铲子把鸡蛋皮翻过去,对折!ok一个蛋饺雏形完成啦!

5. 等蛋饺都做好以后就可以开始红烧啦,先把所有蛋饺放到锅里,接着放姜和酒。

6. 然后分别放入糖和以下几个酱油,铲子里面是老抽,三种酱油都放铲子里这么多,醋放一半就够啦,最后放水

7. 水不要没过蛋饺就行啦,像这样。然后开大火煮,开了以后换小火,焖到还剩一点汤汁

8. 熟了以后先把蛋饺盛起来,再把葱倒入剩下的汤汁里,烧一会儿,最后浇到蛋饺上!

9. 大功告成,可以吃啦

蛋饺简介

这是地道的家常名菜,蒸蛋饺,蛋饺蒸鸡,蛋饺猪肚……

小时候,只有过年过节才能见到这道菜上桌,而且是必不可少的一道节日菜之一。全程都是纯手工,一双筷子,一个小铁锅或铁勺,还有一块猪肥肉,这就是包制蛋饺的工具。

食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍蛋饺烩粉丝的制作方法。

2.粉丝泡在温水中泡软备用。

3.肉沫加入蒜沫,葱花和盐巴。

4.再倒入少许的酱油,大概一汤勺。(我用的生抽)

5.加入少许的鸡精搅拌均匀。

6.起油锅放入肉沫翻炒。

7.肉沫变色了就关火乘起备用。

8.把鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液。

9.又重起油锅舀上一勺鸡蛋液放进去煎。

10.这时动作要快舀人一勺刚才炒好的肉沫。

11.用铲子轻轻的把鸡蛋合在一起煎至两面金黄就成蛋饺了。

12.煎好的蛋饺是这个样子的。

13.煎蛋的锅里继续倒点油把蒜葱爆香。

14.放入泡软的粉丝。

15.加入两大碗水,因为粉丝会吸水要多放点。

16.把蛋饺铺上面盖上盖子煮开焖5分钟。

17.开盖加入适量的盐巴和鸡精再撒上少许葱花即可。

有了蛋饺烩粉丝的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的"业绩”而喜不胜收的。

面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示芝士蛋饺的做法。

2.12芝士切丁,青椒、番茄、胡萝卜切很碎的小丁

3.21鸡蛋打好

4.随后加适量面粉搅拌均匀

5.锅里抹一层薄薄的油,小火烧至温热,舀一勺蛋液摊匀

6.蛋液稍微定型后,放入芝士丁和青椒、番茄、胡萝卜丁

7.7.随后将一边对叠起来,形成饺子状,再略煎十几秒就行了

8.随后将一边对叠起来,形成饺子状,再略煎十几秒就行了

长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完芝士蛋饺做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。

做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好西葫芦蛋饺。

2.21西葫芦用擦板擦成细丝,撒少许盐拌匀

3.12将西葫芦攥干水分

4.21鸡蛋里加入少许盐搅匀

5.热油锅,一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动,炒成小粒状

6.虾皮洗净攥干水分,葱切末

7.将所有食材和调料都放入容器内拌匀

8.面团揉成长条状

9.揪成小剂子

10.按扁,擀成面皮

11.取一面皮,放入适量馅

12.对折,捏成饺子

13.锅中水烧开,放入饺子煮熟即可

当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴,看着他们品味美味的笑容,我想主妇们是最高兴的,那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的西葫芦蛋饺。

在我们的生活中很多人都特别喜欢吃汤饺,因为汤饺不仅吃起来比较温暖,而且他还能够调制一些汤,在汤里面加入各种各样的蔬菜和调料,这样就会吃饺子汤的味道吃起来特别的美,比较出名的一种吃法是蛋饺汤,他是我国南方地区地道的小吃,那么蛋饺汤的家常做法是什么呢?

做法

1: 将鸡蛋打散,加入水淀粉拌匀,备用。

2: 小葱切末;姜去皮切末;香菜洗净切末;白菜切丝;鱼丸切半。

3: 取一个碗,将蛋饺馅食材包括猪肉馅丶小葱粒丶姜蓉丶胡椒粉丶生粉丶生抽及盐,拌匀,备用。

4: 取一个汤勺,刷少许油,烧热。

5: 倒上蛋液,转动勺子,制作蛋皮。

6: 蛋皮7分熟的时候,放上适量的肉馅(肉馅不易太多)。

7: 将蛋皮对折,用筷子压紧蛋皮四周,待鸡蛋完全熟透,放在盘子里备用。

8: 取一个锅,倒入鸡汤,放入鱼丸大火烧开。

9: 放入蛋饺,白菜,大火烧开转小火,盖上锅盖煮15分钟。

10: 加盐调味,出锅撒上香菜末,即成。

三鲜蛋饺汤

材料:鸡蛋4个,熟火腿25克,冬笋25克,蘑菇25克,肥瘦猪肉100克,白菜心250克,面粉、精盐、胡椒粉、味精、生粉、鸡油各适量,上汤一大碗。

三鲜蛋饺汤的做法

1.将猪肉剁碎,与半个鸡蛋、适量精盐、清水、生粉调匀成肉馅;把另半个鸡蛋排成蛋液。

2.将面粉用清水调成浆糊,打入3个鸡蛋,掸散在锅里摊煎成蛋皮,再把蛋皮切成24张方形小块,逐张包进肉馅,对角折叠后,用蛋液封严包口,做成三角形蛋饺,摆入蒸碗内,再加适量精盐、味精、上汤、胡椒粉,入笼蒸熟;冬笋、蘑菇、火腿切成片。

3.炒锅置旺火上,将余下上汤烧沸,加白菜煮熟,捞入汤碗垫底;从笼内取出蛋饺,原汤沥入锅内后翻扣在白菜上。

4.锅中余汤内加入冬笋、蘑菇、火腿、胡椒粉、精盐、味精,烧沸出味后,淋鸡油灌入汤碗内即成。

眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好抱蛋煎饺。

2.21再酌量加入冷水,和成软硬适中的面团饧30分钟左右

3.1煎锅预先倒入少量油并淌满底部

4.2准备一份自己喜欢的馅料,可以根据自家口味来调制

5.先做一个2个饺子合在一起的圆形饺子

6.放在煎锅中间

7.再将其余的饺子依次呈圆形放入煎锅中

8.小火煎至底部成型后,倒入掩盖饺子一半的清水,盖上锅盖,煎至水干

9.两个鸡蛋(我家锅子大我打了3个鸡蛋将近用了2个半多一点)加入少许食用盐,搅散备用

10.将打散的鸡蛋液顺锅边倒下去,慢慢转均匀,撒些葱花和黑芝麻做装饰(做过两次后的体会是蛋液倒厚点等下会比较容易取出来)

11.煎的时候,一定注意火候不要太大,以免底部糊掉

12.等蛋液完全成熟后,撒上红椒粒(我用冻干草莓碎)装饰,装盘食用

天底下爱吃抱蛋煎饺的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。

或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于红烧大蛋饺这道菜的做法。

2.212胡萝卜和大葱分别切成细丁。

3.加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。

4.鸡蛋里加入少许盐打散备用。

5.1放入1汤匙蛋液。

6.2煎锅抹少许油。

7.侧边放上拌好的肉馅。

8.折回另一半蛋皮,压紧边沿。盛出备用。

9.冷锅放入1汤匙,加入花椒和大料炒出香味。

10.加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。

11.加入适量开水(水可没过蛋饺即可)。

12.放入蛋饺。

13.烧开后盖盖子焖5-6分钟。

14.现将蛋饺盛盘,用少许生粉水勾芡,同时调味,将调好味的酱汁淋在蛋饺上。

自己在家看着上面的介绍,学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的红烧大蛋饺你学会了吗?

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