一天吃几个蛋才健康?鸡蛋最营养吃法排行

发布时间:2022-05-15 来源:养生食谱网

一天吃几个蛋才健康?鸡蛋最营养吃法排行

【 - 养生一天的健康饮食】

鸡蛋怎样吃最营养?

解答:

就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。

由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

煮鸡蛋要注意什么?

解答:

鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

鸡蛋不同的煮沸时间,在人体内消化时间是有差异的:“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化;“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。美国医学界曾发表研究报告,24名成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10%。

鸡蛋一天吃多少最好?

解答:

鸡蛋是高蛋白食物,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也会增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天吃1个,青少年及成人每天吃2个比较适宜。

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鸡蛋是我们常吃一种蛋类,鸡蛋的营养价值非常的高,不但富含脂肪,同时蛋白质的含量也非常的好,是一种能够促进人体吸收的营养食物,当然鸡蛋虽好,里面含有一定的胆固醇,所以也不能过多的食用,下面我们就来了解一下鸡蛋一天吃几个最好,我们来看一下这方面的内容。

对于普通人来说,一天吃一到两个鸡蛋对身体是非常有益的,既能够补充身体的蛋白质和多种维生素,同时也能避免鸡蛋里面的胆固醇对人体的伤害。

鸡蛋的营养价值非常的好,能够提高记忆力水平,鸡蛋里面的胆碱能够合成大脑神经递质,这是大脑细胞膜的重要的成分,对于提高记忆力水平有着很好的作用,尤其能够使注意力更加的集中,这对于学生来说有很好的保健功效。

鸡蛋也具有很好的保护视力的效果,因为蛋黄里面有一种抗氧化的物质是玉米黄素,能够减少紫外线对眼睛的危害,另外对于白内障患者来说,也有调养和治疗的效果,对于上班族来说,经常要面对电脑,适当的吃一些鸡蛋,也有很好的保护视力的作用。

当然鸡蛋最好也不能过多的食用,毕竟鸡蛋里面的胆固醇相对比较高,尤其是对于高血压或者高血脂患者,吃鸡蛋这时候更不能过多的食用,这方面的饮食调养是非常重要的,另外对于肾病患者来说,鸡蛋也应该少吃,避免里面丰富的蛋白质对肾脏造成负担加重。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。

蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。

蛋白质在胃液消化酶的作用下,初步水解,在小肠中完成整个消化吸收过程。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞,是由主动运转系统进行,分别转运中性、酸性和碱性氨基酸。在肠内被消化吸收的蛋白质,不仅来自于食物,也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等,每天有70g左右蛋白质进入消化系统,其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。

鸡蛋在中国历史中有详细记载。有诸多别名:如鸡子(《汉书》),鸡卵(《山海经》癫痫病症失神用什么药),鸡弹(《金瓶梅》),滚头、剥之、甩果、黄菜(饮食行业),咯咯(西南),生玉子(日本)。

鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分,古人对此认识尤深。如《本草纲目》云:卵白,其气清,其性微寒;卵黄,其气浑,其性温。精不足者,补之以气,故卵白能清气,治伏热,目赤,咽痛诸疾。形不足者,补之以味,故卵黄能补血,治下痢,胎产诸疾。鸡蛋白能:润肺利咽,清热解毒,适宜咽痛音哑,目赤,热毒肿痛者食用。但《食疗本草》又云:动心气,不宜多食。鸡蛋黄能滋阴润燥,养血患风,适宜虚劳吐血、热病惊厥、心烦不得眠、胎漏下血者食用。明 ·李时珍说:鸡子黄,气味俱厚,故能补形,昔人谓其与阿胶同功, 正此意也。但鸡子黄难以消化,不宜多吃,正如《本草求真》所云: 多食则滞。

辨别新鲜鸡蛋

(1)可用日光透射:用左手握成圆形,将蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰,昏暗不透明或有污斑的,说明鸡蛋已经变质。

(2) 可观察蛋壳:蛋壳上附着一层霜状粉末,蛋壳颜色鲜明,气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反,并有油腻。

(3)可用手轻摇:无声的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。

(4)可用冷水试:如果蛋平躺在水里,说明很新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,这种蛋有可能已经变质,建议不要购买。

辨别劣质鸡蛋

1、看外观:蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买,因为它的蛋壳薄,容易使细菌进入鸡蛋内部;

2、听声音:拿起鸡蛋在耳边摇晃,如果没有声音,就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。

3、用水泡:倒一小盆清水,将鸡蛋放进水里,如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋,漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。

辨别假鸡蛋

(1)根据专家提供的意见,大家可从以下几方面鉴别鸡蛋的真伪:假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。

(2)用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些。

(3)在晃动时会有声响,这是因为水分从凝固剂中假鸡蛋溢出的缘故。

(4)用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。

(5)假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

营养价值

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量

鸡蛋

鸡蛋

,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。

【预防癌症】:鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

【延缓衰老】:鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到520毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。 而且,鸡蛋特别适合中老年人食用,高血压、高血脂者也可大量服用。

大家都知道各种蛋类拥有较多蛋白质,有助于补充营养,助长骨骼,补充能量,是生活中必不可少的食物。那鸽子蛋也不例外,是美味有营养的佳品,大家都很喜欢吃。但是,物极必反的道理大家都知道,所以凡事都有个量。鸽子蛋一天吃几个才是正确的,才是合理健康的呢?

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医学书籍说成人一周最多吃三个鸡蛋,多了吸收不了。宝宝小而且是鸽子蛋,所以建议您一周给宝宝吃四五个即可。宝宝的肠胃比较娇嫩,蛋不要煮的太老,嫩一点不糊嘴又好吃,也有利于宝宝吸收,常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩,爽滑, 营养丰富。

鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。

鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品,更是被称为“动物人参”,据测定,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

适用人群:

1、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用;

2、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

 鸽子蛋营养价值非常高,老少皆宜,味道也好。但是一定要注意分量太多不利于消化和吸收,甚至还可能有副作用。所以平时要根据自己的身体状况,吸收能力等因素综合考虑食用鸽子蛋的个数。鸽子蛋一天吃几个,因人而异,所以大家看过以上介绍会有大概的了解的。

核桃是食疗佳品。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

1.应该适量、长期服用:核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。一般来说,每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右,大约相当于45个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入,以避免热量摄入过高。

2.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。

3.核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。

(中国养生网:/)

 柠檬是一种常见的水果,这种水果当中维生素c的含量很丰富,并且是一种具有美容功效的食品。柠檬容易保存,通过食用柠檬能够有效地防止蛀牙,还可以缓解因为上火引起的牙龈红肿现象。吃柠檬能够使得脸上的黑斑减少,能够降低产生雀斑的概率。那么一天吃几个柠檬比较合适呢。

 正常情况下每天半个最好了,再喜欢吃柠檬也不要多吃的,对胃有伤害的,吃柠檬最好每天控制在3个以内,不然对胃和消化系统有伤害的,吃多了对牙也不好的,因为柠檬太酸了,太刺激了。

 柠檬的美白功能不能小看,经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。 柠檬皮还有丰富的钙质,所以为了达到理想的效果,最好还是连皮榨汁最有营养。

 吃柠檬不但能够美颜以及缓解疾病症状,并且还具有减肥功效。柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,因此可有效抑制不当饮食,再加上一天总共15分钟的运动,据说效果会十分显著。

 如果是喝柠檬水,则可以使用柠檬原汁伴水喝。这种方式使用柠檬能够使得身体排汗,主要是能够排除身体内部的有害物质,并且有助于减少食欲,从而能够起到排毒以及减肥功效。不过柠檬不可以多吃,凡事都有个度量,如果多吃柠檬容易影响到消化功能,并且还有可能导致身体摄入过量的酸性物质,这样会降低免疫能力,使得身体更容易生病。

现在不少人正在锻炼身体,锻炼身体又叫增肌,可以增强身体的肌肉,不过在健身的过程中要注意,饮食方面是非常重要的,还有是很多健身的人,会选择喝蛋白粉,因为蛋白粉喝得越多可以让肉变得更加紧实,增肌的时候吃鸡蛋也是可以的,健身的人在吃鸡蛋的时候有什么技巧?

鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作"理想的营养库"。

经常进行运动健身的人如果能够养成常吃鸡蛋的饮食习惯,那是有助于增肌的,对于想要强身健体的朋友们来说是很有帮助的,那么,健身者一天吃几个鸡蛋好呢?对此,健身专家指出,吃鸡蛋的数量应该根据年龄来确定。

1个鸡蛋中的营养搭配最符合肌肉生长需要,是最经济西安中际中西结合医院怎么样实惠的力量训练辅助食品。

一、吃鸡蛋为什么有助增肌

一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克,能产生热量82千卡,其氨基酸比例非常适合人体生理需要,极易被机体吸收,且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高,它们都是长肌肉的最好成分。

另外,一个大蛋黄含有4-5克的脂肪,也是对心脏健康有益的不饱和脂肪。其富含的维生素B能够分解脂肪,帮助修复细胞膜,有益于肌肉生长。

二、根据年龄判断应吃多少鸡蛋

吃鸡蛋的健身效果虽好,但也同样不宜过多,尤其对于经常运动者来说,吃鸡蛋过多容易增加肝脏与肾脏的负担,力量训练适合各个年龄段的人,最佳进食量也要根据年龄段来区分,通常老人每天吃1-2个,中青年每天吃2个,重体力劳动者,每天可吃2-3个,儿童的代谢快,每天也可吃2-3个。

健身专家提示:吃鸡蛋有助于增长肌肉,吃几个鸡蛋好需要根据健身者的年龄而定,健身饮食需要注意营养均衡,所以健身者也不能只吃鸡蛋,还要补充其他食物,尤其是肉食。

三、鸡蛋的功效与作用

1.健脑益智

鸡蛋会增肌吗 吃鸡蛋有什么好处

鸡蛋吃几个合适

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

我们一天到底可以吃几个鸡蛋呢?鸡蛋虽然说好吃,但是吃的时候可不能贪吃哟,因为鸡蛋的蛋白质含量是很高的,吃了之后补充足够的蛋白质,但是如果蛋白质部得太多了,那么身体肥胖不说,还有可能会诱发消化不良的症状发生,鸡蛋吃多了对身体也是没有什么好处的,会造成营养过剩,吃多了也是浪费,那么一天至少可以吃几个鸡蛋呢?

在一般情况下,老年人每天吃1~2个比较好。对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋;少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。

鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素,是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

鸡蛋虽好,但在吃的数量上还应讲究科学。据近期调查表明:在一些城市职工中,有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人,为增加营养,一天要吃5~6个鸡蛋;有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋,午、晚餐也吃1~2个。在一些农村里,产妇每天要吃10~15个,月子里竟吃300~450个。他们认为:"鸡蛋有营养,多吃补身体。"其实不然,吃得太多,反而会给身体带来一些不良影响。

首先,鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,造成血胆固醇含量过高,引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以产妇为例,一个鸡蛋约含胆固醇250毫克,10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量,是正常摄入量的近10倍。加之,鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸,摄入过多,必然会使血清胆固醇急剧上升,并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。

其次,多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。妇女产后在哺乳期间,每天热能的需要量一般为2800~3000千卡左右,蛋白质需要量为90克,如每天吃10个鸡蛋,等于摄入70克蛋白质,60克脂肪,约82 0千卡热量,加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等,每天热能摄入量可以达到3500~3800千卡,蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120~140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要,致使营养过剩,会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。

对于一天到底可以吃几个鸡蛋,相信通过我们的介女性癫痫病的注意事项绍之后大家应该都知道了我们才日常生活中该如何正确的给自己吃鸡蛋了吧,吃鸡蛋的时候注意事项中这点是特别要重视的,吃鸡蛋的时候也不宜在晚上吃,因为晚饭没有多久之后很多人都会睡觉了,这个时候吃了鸡蛋睡觉的话消化就更不好了。

鸡蛋是很多人喜爱的选择,吃鸡蛋对身体营养补充有很好帮助,不过在吃鸡蛋的时候,需要注意要适量进行,每次一个人最好吃一个鸡蛋,这样能够很好吸收鸡蛋营养元素,同时对身体也不会有太多影响,那孕妇一天吃几个鸡蛋好呢,是很多人不了解的,下面就详细介绍下。

孕妇一天吃几个鸡蛋好:

首先,鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担,不利于消化吸收;

其次,鸡蛋虽然营养丰富,但毕竟没有包括所有的营养素,不能取代其它食物,也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求;

第三,孕妇吃鸡蛋过多,则摄取了过多的蛋白质,造成生物利用率降低,没有被充分消化吸收,其实是一种浪费。

因此,孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适,最多也不要超过每天7个鸡蛋。

鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白,鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。

每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白,是常见食物中蛋白质较优的食物之一,因为它的生物价值较高。这不仅有益于胎儿的脑发育,而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克,主要在卵黄里。胆固醇并非一无是处,它是脑神经等重要组织的组成成分,还可以转化成维生素D。卵黄中还含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等,是最方便食用的天然食物。

在对孕妇一天吃几个鸡蛋好认识后,女性在怀孕的时候,鸡蛋在吃的时候不能过多,否则会引发身体疾病,这样对自身健康是没有任何好处的,多吃鸡蛋会让胆固醇过高,尤其女性怀孕本身就会容易引发血压高,因此女性怀孕要注意这样问题。

孕妇晚期的时候,这个时候更需要补充营养,妈妈们吃的也会量比较大,所以到了孕晚期的这个阶段,一定要多补充一些营养价值比较高的食物来调理,孕晚期一天吃的鸡蛋量最好是不要超过太多的,以免会导致营养过剩,或者这些营养在身体中难以消耗,孕晚期一天吃几个鸡蛋是最好的。

孕妇可以吃鸡蛋吗

孕妇可以吃鸡蛋。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作"理想的营养库"。孕妇吃鸡蛋有以下作用:

1、健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2、保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4、预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5、延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6、美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

尽管孕妇吃鸡蛋好处多多,但也应适度,如果每天吃太多的鸡蛋,或基本依赖于鸡蛋提供营养,非但不会对身体有利,反而会有害,孕妇每天吃鸡蛋不宜超过3个。

注意事项:

1、豆浆需要煮熟煮透才能喝,鸡蛋豆浆可以同吃;

2、鸡蛋不可以跟味精一起煮;

3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖;

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉;

5、喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等,这些吃法都不对,因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的,而这些吃法不能破坏掉生物素。

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