烧烤风味虾――黑椒虾 -

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虾10只、黑胡椒适量、橄榄油适量、盐少许、花雕酒10ml

【做法】：

l、虾洗净，用剪刀剪去虾枪。

2、将牙签白虾背部第二个关节处插人。

3、向外轻轻挑，带出虾线。

4、将处理好的虾放八碗内，倒八花雕酒(料酒)

成都癫痫医院比较好的5、放人盐，腌渍十分钟。

6、将竹签自虾尾下贯穿全身，串起来。

7、平底锅烧热，倒入橄榄油，中火，将虾串放入锅内。

8、研磨放人味好美陕西癫痫病医院哪家好研磨瓶黑胡椒粉，将虾串翻面再次研磨放人。

9、煎至两面金黄即可。

【小贴士】

l、挑虾线时，要轻轻挑出，防止断裂。

2、事先用盐和花雕酒腩渍，但是时间不可过长，腌久容易导致水分析出，影响口感。

3、用烤箱烘烤，滋味更佳!