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发布时间:2022-06-09 16:13:57
中等身形的茄子2条 猪肉末至少要100g啦 姜末、葱末、蒜末各适量 生抽、料酒、白砂糖、盐、淀粉、豆瓣酱 做法 茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用 茄子腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将茄子炒软盛起备用。 锅里再加点油,加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香,倒入肉末,加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子,炒匀,加入白砂糖、生抽和盐,上锅前用淀粉勾个芡,汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒点葱花, 材料:豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克(不吃辣可不放)、大葱 大蒜适量 做法 1.豆角切成丁 3.锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色 4.然后乘出备用 5.锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味 7.豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀 8.出锅之前可加少许鸡精 用料 青椒4个、肉馅200克 做法 1.把肉馅放在碗里,放鸡蛋,放1汤勺料酒,生抽2汤勺,老抽1汤勺,耗油1汤勺,葱姜蒜末,糖1汤勺,淀粉1汤勺,半茶勺盐,少许鸡精,顺时针搅拌均匀。 3.平底锅放油,开中火,把青椒摆放好,四面煎变色。 |