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发布时间:2022-06-09 18:27:13
绿豆芽是我们餐桌上比较常见的一种食物,绿豆芽的营养价值非常的高,经常吃绿豆芽对于我们的身体健康大有裨益。那么你知道绿豆芽的营养价值和功效吗?今天就和小编一起学习一下绿豆芽的相关营养知识吧。北京军海癫痫病医院 1.绿豆芽的基本介绍 2.绿豆芽的营养价值 3.绿豆芽的功效与作用 4.怎么吃绿豆芽有营养 5.绿豆芽和黄豆芽的营养价值比较 6.自发绿豆芽的营养价值更高吗 7.如何吃绿豆芽可以减肥 8.孕妇吃绿豆芽的好处 绿豆芽的基本介绍 绿豆芽是豆科植物绿豆的种子,经过浸泡后而发出的嫩芽。一般来说食用部分主要是属于下胚轴。绿豆在发芽的过程中,维生素C的含量会增加,而且蛋白质也会分解成我们所需的氨基酸物质,可达到绿豆原含量的七倍多。 绿豆芽还具有很高的药用价值,一般中医认为,绿豆芽的性凉味甘,不仅具有很好的清暑热功效,还可以通经脉、解诸毒,除此以外还能补肾和利尿,达到消肿和滋阴壮阳的目的,还能降血脂和软化血管哦。 《本草纲目》:诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。但受湿热郁浥之气,故颇发疮动气,与绿豆之性,稍有不同。 【性味】:味甘、性凉。 【归经】:胃、三焦经。 【功效分类】:清热解毒药。 【功能主治】:清热消暑;解毒利尿。主暑热烦渴、酒毒、小便不利、目翳。 【用法用量】:内服:煎汤,3060g;或捣烂绞汁。 【注意】:姚可成《食物本草》:脾胃虚寒之人,不宜久食。 【各家论述】:《纲目》:解酒毒、热毒,利三焦。 【摘录】:《中华本草》。 |