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发布时间:2022-06-10 09:00:08
虎皮青椒 青椒200g、腊八豆100g、大豆油、蒸鱼豉油 做法: 1)青椒去蒂,洗净、沥干水分。 2)青椒倒入无油锅中干炕。 3)干炕后的青椒疲软起皱,盛起备用。 4)锅中油热,下炕好的青椒,煎出虎皮;倒入腊八豆,炒匀。 5)加入蒸鱼豉油,收汁即可盛入碗中。 北京癫痫病军海医院 糖醋脆皮茄子 500g茄子、100g面粉、油、盐、1个鸡蛋、蒜薹、胡萝卜、蚝油、糖、醋、番茄酱 做法: 1)茄子洗净刮去表皮,切成条状 2)撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟 3)低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊 4)腌好的茄子放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊 5)锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸至茄子金黄酥脆 6)一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁 7)锅里少许油烧热,将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒 8)放入葱花爆香,倒入料汁,小火加热 9)料汁冒泡后,加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可 |