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哪些茉莉花食疗方法

茉莉冬瓜汤北京军海癫痫病医院

中医认为,茉莉花可以消暑清热、化湿、健脾止泻、宁心除烦。冬瓜可以清热利湿。经常上火或胃口不佳者,可多食茉莉冬瓜汤。

茉莉花粥

鲜茉莉花60克,粳米50克。待煮至米将熟时放入茉莉花,熟则即食。

有疏肝理气、健脾运湿、化浊宽中等功用。宜用于调治纳呆、腹胀、恶心呕吐、胃脘隐痛等。女性在行经期间亦宜食用,尤其对痛经者更为适宜。

茉莉豆腐

鲜茉莉花30克,豆腐100克。先煮豆腐,水沸后下茉莉花,再沸即起锅,取自然清香之味。每日吃1~2次。

有芳香化湿、解油腻、减肥的功效。茉莉花芳香能化油脂,豆腐能调节更年期妇女内分泌功能,对更年期妇女肥胖有减肥健美的功效。

茉莉银耳汤

银耳25克,茉莉花少许。锅内放清汤,放入银耳、料酒及适量盐。

对肺热咳嗽,肺燥干咳、痰中带血、胃肠有热、便秘下血、老年性支气管炎、头晕、耳鸣、慢性咽炎、月经不调、肺结核、高血压等,有辅助疗效,尤其对神经衰弱、病后体弱等滋补最好。

茉莉鸡丁

鸡脯肉、茉莉花各50克,枸杞、盐、酒、味精适量。

1、茉莉花开袋漂洗干净备用。

2、将鸡肉切成丁,用酒加盐略腌。

3、起油锅,将鸡肉炒熟,调入味精,起锅前加茉莉花、枸杞装盘。可健美滋补强身。

茉莉花炒蛋

茉莉花100克,鸡蛋3~4只,烹调油15毫升,盐少许。

1、将茉莉花用清水漂洗,捞起后摊在厨纸上散去水分,备用。

2、鸡蛋磕入碗中,放少许油,打散,备用。

3、锅烧热后放入烹调油,并转动锅让油自然流动形成一层覆盖锅底的膜,迅速倒进蛋液,边倒蛋液边搅拌,这样鸡蛋才能打出茉莉花大小。

4、依个人口味撒少许盐调味,将备用的茉莉花下锅与鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

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