菠萝为什么要用盐水泡？盘点菠萝的营养价值 石榴的营养价值

【--水果】北京军海癫痫病医院

　　石榴含有丰富的维生素，其中维生素C以及维生素B族的含量居高，蛋白质、脂肪以及钙等含量也不低，其中维生素的含量要比苹果高出很多倍，由此可见吃石榴美容的效果是可想而知的。吃石榴可以软化血管，帮助消化、促进食欲，同时还可以预防冠心病、高血压、心脏病，石榴的皮以及根部、石榴花都可以当做药材，所以我们说石榴全身都是宝。

　　石榴的果实我们可以直接吃，但是宝宝们吃石榴的时候家长要看住，石榴子是不可以吃的，不慎吃进去一两粒到也无妨，但是大量吃石榴子就会增加胃肠的负担，石榴子不消化，对宝宝的胃肠是一种损伤，低月龄的宝宝妈妈可以用石榴制作石榴汁，这样就避免了宝宝误食石榴子的事情。石榴味甘酸涩，有生津止渴的功效，同时也有止泻的疗效，正因为这两种功效石榴对于腹泻以及口干咽干的人群特别适合，同时对于治疗这两种病症的效果也非常的理想。

　　石榴皮是一种非常好的药材，有抗菌的作用，因为石榴皮中含有生物碱，对于金黄色葡萄球菌以及霍乱弧菌等病菌有明显的抑制效果，石榴皮还可以预防流感，秋季特别适合服用石榴皮煎剂。

　　秋季是石榴丰收的季节，随着时候大小的不同，价格也会存在差异，当然是越大的时候成熟度越好，但是石榴打开之后容易氧化，不易保存，我们如果一次性不能完全吃完，最好买大小适中的，吃石榴每次的量不宜过多，否则舌头会有一些酸涩的感觉，并且石榴的口感是酸甜的，吃多了容易产生胃酸，并且空腹不要吃石榴，这样对胃的刺激特别大，可以在饭后当做餐后水果吃一些，晚上看电视休息的时候可以吃一些。

　　石榴榨汁之后口感特别好，石榴也可以与西瓜一共榨汁，两者合二为一从营养价值以及口感上来讲都丰富了许多，不妨准妈妈们可以尝试一下，孕期吃石榴可以促进胎儿皮肤的发育，因为石榴中的维生素C是促进皮肤发育最好的元素，想要让胎儿出生之后的皮肤更加白皙，那么就多吃一些石榴吧!

春季大量菠萝上市，大人小孩都喜欢这种酸甜清脆的水果。 那菠萝的营养价值有哪些，为什么我们吃菠萝的时候要用盐水泡呢？一起跟着小编来了解下吧。

菠萝的营养价值

菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功。

1、助消化：菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能，对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

2、减肥：菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3、美容：丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

4、防止高血压：菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

5、止咳：新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

菠萝为什么要泡在盐水里，除了保证水分不流失，还有什么原因呢？

菠萝为什么要用盐水泡？

1、避免过敏反应

有一部分人吃了菠萝后，有可能会发生一些过敏反应，他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病，同时出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题，还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏症状。

人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。

盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。

因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

2、让味道更甜美

菠萝最好是浸泡半个小时左右，这样可以防止过敏事件的发生，而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。

使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

需要注意的是，患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

在吃菠萝前，用盐水泡泡，你知道了吗？