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高糖会让你大脑更迟钝

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医学实验证明,从某种意义上来说,含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。它会使你上瘾,短期使你舒服,长期使你屈服。

如果让动物习惯性地摄入甜食,就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生,这种物质会刺激神经末梢,让人感到兴奋,功用几乎相当于吗啡。大脑感觉到这种兴奋,就会对它产生渴望。一旦停止甜食供应,大脑中的化学物质失去平衡,它们就会感到痛苦、烦躁不安。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。

不仅如此,科学家通过大脑扫描发现,嗜糖的人看见冰激凌时大脑反应的快感和吸毒者看见大麻时一模一样。尤其是喜欢吃甜食的人,更应该注意,过量地食糖、咖啡因或其他刺激物对大脑有危害——它们可能使你变迟钝。

有研究证实,50%的精神病患者主要的潜在原因就是血糖问题。血糖不平衡会严重影响大脑的反应能力。面包、蛋糕、精制麦片……这些可都是“糖衣炮弹”,它们诱惑你的味觉,使你不停地将它们摄入体内。久而久之,你的身体就不能对胰岛素作出正确的反应,而胰岛素是保持血糖的重要物质。

食糖过量还会耗尽身体内储存的维生素和矿物质。尤其是维生素B对改善大脑的功能有着重要的作用;大量流失的矿物质中铬高达98%,而它对保持血糖平衡也有非同小可作用。

糖是“甜蜜的杀手”,为了保护智力,保持血糖的平衡,无论是成年人还是孩子,都要控制糖的摄入量。

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