【炸芋头片的做法】_炒肉_制作方法_如何做_怎么做-

芋头分为大芋头和小芋头，我们一般吃的都是小芋头。小芋头和大芋头相比，不仅吃起来口感更加细腻，而且个头小，一次几个，不会造成浪费。芋头不仅可以煮着吃，而且也可以做汤，也可以炒菜。芋头片相信很多人都吃过吧，但是大家有没有自己在家里做过呢？今天小编就来和大家分享下芋头片炒肉具体应该怎么做。 北京军海癫痫病医院

芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。

芋头扣肉

原料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣

调味料： <癫痫病的治疗方法有什么 ？/p>

1、酱油3大匙

2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙

3、水淀粉1/2大匙

做法：

1、五花肉先整块煮熟，取出后用调味料1腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。

2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切成芋头等宽的厚片后，用热油略武汉治疗癫痫比较好医院在哪炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。

3、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。

注意事项：

1、五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。

2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。

经常服用癫痫病药物有哪些影响style=“text-indent:2em;“> 小编在这里给大家介绍的芋头片炒肉大家应该都知道怎么做了吧，芋头片炒肉的营养价值很高，而且芋头属于有点粘的，能够很好的吸附猪肉上的油脂，使猪肉吃起来肥而不腻。这道菜因为是猪肉和芋头片一起炒的，芋头片还能够去除猪肉上的腥味，使这道菜吃起来更加的爽口。

中医养生

运动养生

两性养生

人群养生