竹笋笋干炖猪肉汤

导读南方的朋友应该都有吃过笋干吧？就是夏天把竹笋切好小片的晒干到没有笋的季节煮汤喝！母亲担心在深圳的我想念家里竹笋的味道就给我寄了一大包本来可以笋干炖猪蹄鸡肉等等的那天下班去小超市的时候就只有猪肉了！也就做一做啦！这次煮的汤也是图快为主！...北京军海癫痫病医院

如果可以的话笋干可以提前半天用开水泡发，时间紧急可以用开水烫一遍后，洗干净！

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放在锅里煮沸30分钟后，关火，换水，再煮30分钟，这步骤主要是去除竹笋的苦味！

竹笋弄好后就准备猪肉，猪肉洗干净，整条放在滚开的水中煮熟！黑龙江中亚医院癫痫病可以治好吗

猪肉熟后捞起来，温度可以后就切一块一块的，厚度大概一厘米左右！

汤锅装好水，把竹笋和猪肉一起放下去大火30分钟，转40分钟中火！如果不喜欢吃肥肉的可以多放点瘦肉，主要是肥肉可以出油！

起锅前试下味道，适量加入盐！