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烹饪豆腐时不碎散的小窍门

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用来烧制的豆腐,选料的时候注意选用老豆腐,会比较不容易散。(嫩豆腐更适合凉拌和癫痫病治疗方法那煮汤)

豆腐下锅前,在淡盐水里焯个水,一方面可以让豆腐烧制的时候不易碎,另外也可以去除豆腥味,让口感更好。 <黑龙江中亚医院好吗 有人了解过吗p style="text-indent:2em;"> 就算是老豆腐,就算焯过水,它也还是豆腐。所以烹饪的过程中要尽量少翻锅,如果可以的话,用锅铲轻轻的推或者直接晃晃锅子,一定要翻的话,动作也要尽可能武汉中际癫痫病医院贵吗 花钱多少治好才好的轻。

只要你注意这三个小事项,一定能烧出完整不碎散的豆腐菜~~~

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