淡豆豉和豆豉的区别，淡豆豉有什么禁忌?食材百科

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　　淡豆豉和豆豉的区别

　　1、用途不同：豆豉以食用为主，是制作诸多菜肴的必不可少的调料，是一种豆制品调味料;淡豆豉是一种中药，主要是用于医药方面，一般不食济南治疗羊羔疯医院用。

　　2、原料不同：豆豉是或者煮熟，经发酵而成的食品;而淡豆豉因为要入药，除了主要原料黄豆或黑豆外，在制作过程中还会添加青蒿，桑叶等中药，制作过程也比豆豉麻烦。<癫痫病人吃什么药治疗/p>

　　3、功效不同：豆豉性味温咸，归肺、胃经，有和胃除烦，去寒热，解腥毒的功效;淡豆豉性味寒甘苦，可以解毒解毒清热，有发汗安胎，透散表邪的功效。