【烧鹅的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法

说到烧鹅的做法，很多人听到了头就大。可是针对一般的人而言，全是会吃烧鹅的，并且很多人還是十分喜欢吃烧鹅的。烧鹅这类食品实际上是最近几年才时兴的。在好长时间以前，大伙儿品尝到的一般全是烧鹅，而沒有烧鹅。烧鹅的出現和时兴大约是遭受了哪些作风的影响，总之便是一夜之间就时兴的。 北京军海癫痫病医院

烧鹅和烧鹅是不一样的，不但食用方法不一样，最重要的便是味儿和营养成分全看儿童癫痫病哪家医院好是不一样的。实际中很多人吃的比较多的是红烧老鹅，而针对烧鹅，有的人吃的机遇還是较为少的。

那麼，下边对于这一状况来详细介绍下烧鹅的做法。

烧鹅，汉人地方特色菜，属粤特色菜，是广州市传统式的烤串肉制品，烧鹅来源于烧鹅。鹅以中、小个的清远市黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏器官的整鹅，吹气检查，涂五香辛料，缝肚，开水烫皮，过凉，红豆糖水匀皮，晾风然后腌渍，最终挂在烧烤箱里或用火上旋西安中际脑病医院是正规医院不转烤出，斩件上碟，便可进餐。烧鹅颜色金红，味美爽口。广州表面烧鹅店面诸多，更为知名的是长堤"裕记烧鹅餐馆”的烧鹅和广州市黄埔区广州长洲岛上的"深井烧鹅”。

主要材料：鸭肉1000克

调味品：食用盐5克、蒜10克、八角5克、八角茴香3克、虾酱5克、白糖10克、麦芽糖浆10克、白米醋3克、纯粮酒3克

烧鹅的做法

1.鹅褪毛清洗后沸水淋遍鹅身，悬架当风处烘干

2.海鲜酱(虾酱)，白砂糖，食盐，香辛料末等，同放进一器皿中，拌和调均匀

3.大蒜去外套捣碎成茸，连在玫瑰露酒(纯粮酒)添加酱汁中混和

4.麦芽糖浆(麦芽糖)，白米醋，绍兴酒混和调均匀作涂鹅皮用材

5.将酱味原材料涂遍鹅的腹部内，并将腔口用绳或草扎结密封，防止腹腔液汁排出

6.将涂鹅皮用材遍搽鹅身外边，随后悬架当风处烘干 癫痫最好治疗方法

7.放进充足碳块，烧至炽红控烟，随后用长柄铁叉把鹅叉住，在离火苗上大约33.3公分上下烘烧，并把鹅身不断的转翻挪动。使受火匀称，至皮现暗红色內部烂熟

因此，拥有烧鹅的做法，之后大伙儿就可以自己在家做烧鹅了，坚信自己做的会吃得较为安心。可是有一点务必要注重的，那便是尽管烧鹅的味儿很非常好，并且肉质地也很美味，可是终究烧鹅的人体脂肪和胆固醇都许多，因此大伙儿一定要少吃，最好是别一次吃太多。